Catalyse enzymatique

La catalyse enzymatique fait intervenir plusieurs facteurs :

1. Effets de placement : l'orientation des groupements réactifs favorise le passage du complexe ES à l'état de transition
2. Adaptation induite : la distorsion de l'enzyme et de son substrat facilite aussi le passage de ES à l'état de transition
3. Radicaux R de certains acides aminés sont des donneurs ou accepteurs de protons : ce sont de puissants catalyseurs (-COOH; -SH... )
4. Formation d'un complexe instable transitoire : cela permet la formation particulièrement rapide des produits

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