Peptide

Un peptide est une chaîne comportant moins de 50 acides aminés^{[Note 1]} reliés par des liaisons peptidiques. C'est par conséquent une petite protéine résultant (dans le monde vivant) d'une traduction génétique.

Il existe une énorme variété de peptides différents. Théoriquement, sachant qu'il y a 20 acides aminés différents (chez l'homme), le nombre de peptides différents constitués de 10 acides aminés est de 20¹⁰ ; soit 10 240 milliards, à peu près 10¹³.

On nomme bipeptides ou dipeptides les peptides comportant 2 acides aminés, comme l'aspartame ou l'alitame, et tripeptides ceux comportant 3 acides aminés. Pour les peptides plus longs, on parle le plus souvent simplement de "peptides" ou de polypeptides pour l'enchainement d'acides aminés à la base des protéines.

Après la constitution de la chaine peptidique, une extrémité est porteuse d'un groupement amine libre - l'extrémité N - ou amino-terminale, et l'autre d'un groupement carboxylique - extrémité C - ou carboxyl-terminale. Occasionnellemen ces groupements, tout comme les chaines latérales des acides aminés, peuvent être modifiés. Par convention, et aussi à cause de la direction de leur synthèse, les séquences peptidiques sont toujours reconnues dans le sens N vers C. Pour les acides aminés dicarboxyliques ou diaminés, on précise le carboxyle ou l'amine engagé dans la liaison peptidique.

• Un polypeptide est une chaine linéaire composée de plus de 10 acides aminés.
• Un protéine est un ou plusieurs polypeptides composé de plus de 100 acides aminés.
• Un oligopeptide est un polypeptide composé de 10 acides aminés au plus.
  • Un dipeptide est un peptide constitué par deux acides aminés.
  • Un tripeptide est un peptide constitué par trois acides aminés.
  • Un tétrapeptide est un peptide constitué par quatre acides aminés.
  • Un pentapeptide est un peptide constitué par cinq acides aminés.
  • Un octapeptide est un peptide constitué par huit acides aminés.
  • Un nonapeptide est un peptide constitué par neuf acides aminés.
  • Un décapeptide est un peptide constitué par dix acides aminés.

• Un neuropeptide est une catégorie de peptide sécrétée par un neurone, qui se singularise par sa fonction (neurotransmetteur).

Les différentes classes de peptides

Les peptides ribosomaux sont synthétise par traduction de l'ARNm et sont utilisé comme molécule signal ou comme hormone peptidique.

Les peptides non ribosomaux représentent une famille particulièrement diverse de produits naturels avec de très nombreuses activités biologiques et de propriétés pharmacologiques.

Notes

Voir aussi

• Endothéline
• Liaison peptidique
• Protéine
• Polypeptide

Acide aminé

Ala | Arg | Asn | Asp | Cys | Glu | Gln | Gly | His | Ile | Leu | Lys | Met | Phe | Pro | Ser | Thr | Trp | Tyr | Val

Acide aminé essentiel | Protéine | Peptide | Code génétique

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